Paluu arkeen

Pidennetyn viikonlopun ja Alvarin kanssa puuhastelujen jäläkeen on sit palattu arkeen.
Tuntuupa taas tyhjältä kun pien ei riennä ovelle vastaa - suru taasen suur. Muutaman päivän tätä kestää!

Miun päivä alakaa nykyään ylleensä klo:4 herätyksellä. Jo klo:4:15 ookin valamis lähtemään ja klo: 5 alotan hommat Kerimäen Kaivopirtillä.
Uunit piälle ja eka taikina kohhoomaan.  Ja ylleensä se on sekaleipätaikina siis Talonleipä.

 Sitten leivät kohhoomaan vuokiin ja heti perrään valamistuukin munkkitaikina. Taikinan kohotessa teen muutaman pienen homman mm. laittelen joitakin konneita piälle, rasvakeittimet kuumumaan ja ensimmäiset raakapakasteet uuniin. Niitä ei tosin oo montaakaan lajjii, koska leipomukset tehdään paikan päällä ihan itse suurimmalta osalta.

Sit onki jo aika alottaa munkin leipomiset.  Myös munkkipossut kuuluvat miun repertuaariin. :) Viimeisiä tehessä ensimmäiset ovatki jo valamiita paistettaviks. Samalla jälleen uus taikina tulemaan.

Tästä taikinasta tullee sit pusut, vaniljaiset marjarahkapullat, "kukkapullat" ja monet muut. Ylleensä saa tehdä mitä haluaa ja Kaivopirttihän on " kuuluisa" hyvistä pullista. Ja tulleehan ne kun on hyvät raaka-aineet mistä saa valamistaa.
Loppuvaiheessa laittelen teet hautumaan ja pullat esille. Kaiken täytyykin olla valamista yheksään mennesssä , koska sillon alakaa lounaan valmistus. Se onkin taas sit oma juttunsa .

Kyllä nää ruoka/leipomiset on vaan nii miun juttui. Ja sit tuntee vielä onnistuvansa ja  asiakkailta hyvvää palautettakiin sillon tällö niin mikäpä on hommiissa.